保障“舌尖上的安全”守護好學(xué)生“盤中餐”

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作者：禹輝 信息來源：市審計局
近日，淮北市審計局在市經(jīng)濟責任審計中，重點關(guān)注學(xué)校食堂管理情況，保障“舌尖上的安全”，守護好學(xué)生“盤中餐”。

一是通過實地查看食品采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)是否符合食品安全規(guī)定，體檢、消毒、留樣、陪餐、公示等制度是否健全并執(zhí)行到位，促進學(xué)校規(guī)范食堂管理，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。



二是現(xiàn)場查看“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”安裝完成情況，與相關(guān)負責人溝通，詳細詢問了解設(shè)施建設(shè)使用的相關(guān)事宜，是否可以通過手機客戶端、電腦終端查看實時影像，對餐飲食品加工過程進行即時監(jiān)督、遠程監(jiān)控和零距離監(jiān)管，提升校園食品安全共治水平。

說明: 說明: 查看食堂照片

三是采集學(xué)生“一卡通”充值消費數(shù)據(jù)，進行數(shù)據(jù)分析，查找學(xué)校食堂管理中存在的問題及薄弱環(huán)節(jié)，強化學(xué)校食堂管理水平，切實維護學(xué)生合法權(quán)益。